Conférence et hébergement à Leksand à Siljan

Nos chefs travaillent uniquement avec des ingrédients bio et nordiques dans la saison, y compris des boissons est large éco & commerce équitable. Avec une atmosphère accueillante et un environnement au cœur de la Dalécarlie et près du lac Siljan, nous vous donnons une combinaison de goût et de l'expérience dans notre restaurant. Joanna restaurant est grand et aéré, peut accueillir 120 personnes et offre une vue magnifique sur le parc manoir et le lac Siljan. Un restaurant animé est un régal pour le corps et l'âme.
Après le jour où Esther Hanngren frappé à la Heijkenskjöld Joanna sur Korstappan et a présenté sa vision d'un mouvement d'hôtel et de loisirs, n'était pas la même chose sur Korstappan plus.
Joanna et Esther ont commencé et planifié. Avec l'argent de Joanna, ils ont converti le Korstappan à l'hôtel pour la société d'abondance des touristes. La nouvelle se répandit rapidement sur l'hôtel excellente vue sur le lac et les montagnes lointaines bleus. D'une vie de torpeur remplissait la maison de la royauté, les écrivains et les familles nobles, on peut seulement imaginer les conversations intéressantes qui ont eu lieu dans les salons dans les soirées.
Nous avons nommé notre restaurant après Joanna en l'honneur de son travail quand elle a financé le début d'Esther vision 1906e
Cet examen a été écrit en Février 2012 au 13 www.tripadvisor.se / restaurant Transports élégant pour nous avec la Nouvelle-Limousine - 023-663 00 00/070-663 00 00, www.novalimo.se
Déjeuner Manor
Jeudi 11 heures 30-13:00
Un dîner à la carte
Samedi à partir de 18.00 - contactez-nous pour plus d'informations sur les autres jours. Voir le menu plus bas dans cette page.
NOTE! Vendredi et samedi 13 Avril to 14 servi le buffet du soir au lieu de la carte
S'il vous plaît nous contacter pour plus d'informations sur les horaires d'ouverture d'autres et réservations en téléphonant au 10 ou 0247-123 écrivez-nous à bokning@korstappan.se .
pour 10 personnes
La salle à manger séparée, nous vous servir dans des nappes de la maison plus beaux damas et de préchauffage couronne de cristal scintillant comme toile de fond.
Personne y compris l'enveloppe de prix. boire et trois souper avec du café 575 SEK.
| Fumé truite arc du lac a servi avec de la crème et les épinards potatisomelette | 105 SEK |
| Persiljebakad nourri au maïs poulet de Bjäre avec jordärtskockspannacotta et les graines de tournesol grillées | 105 SEK |
| Truite au four et une terrine de brochet du lac a servi avec une julienne pain plat, pommes de terre, sauce à la ciboulette et légumes | 265 SEK |
| Rôti de Renrostbiff de Idre avec palsternackscrème, pomme de terre, et le vin rouge et rotfruktsterrine | 265 SEK |
| La lentille et rödbetsbiffar de pomme de terre et morotsterrine, palsternackscrème, la ciboulette et le vert en julienne | 185 SEK |
| Verre à partir de Rättvik avec maïs grillé, de caramel et de compote de pommes | 85 kr |
| Le café et le vaniljbrûlée avec du chocolat et la rhubarbe | 85 kr |
| Deux sortes de fromage à partir de Hansjö avec Korstäppans carotte confiture, salade de céleri et croustillant au cumin | 115 SEK |
| Deux Petit Four de Laby famille avec 3 cl Monastrell Dulce | 75 kr |
| Deux Petit Four | 30 kr |
| Cafetière Presso petite de SEK 35, un grand pot de 68 SEK |
| Concombre, bâtonnets de carotte est offert à tous les enfants | |
| Crêpes à la confiture et de crème, y compris le lait ou de jus | 75 kr |
| Pâtes et sauce à la viande, y compris le lait ou de jus | 75 kr |
| La moitié d'un plat principal à partir du menu régulier comprend le lait ou de jus | 130 SEK |
ECO = de production biologique. BIO = biodynamique produit. Seuls ** quelques bouteilles en stock
| AUSTRALIE | |
| Yering Station 2006 Cépage: Shiraz, Viognier. Arômes puissants de fruits noirs, de poivre et d'épices et une touche de violette. Un vin de très haute qualité. Recommandé pour les forts, les plats de viande épicés et les fromages. | 495 kr |
| Jean Bousquet Malbec 2010, Mendoza raisin: 100% Malbec. Idéal pour le bœuf, plats de pâtes plus lourdes et le fromage. Œnologue français qui ont cherché l'endroit idéal pour la viticulture biologique, pendant 30 ans, il pousse ici à Mendoza à 1250 m. EKO | en verre de 15 cl, 70 kr / 290 kr |
| FRANCE | |
| Châteauneuf-du-Pape 2009, Xavier, Rhône raisins: Greanache 55%, Syrah 10% Mourvèdre et 35%. Au cours de mi-corsé, fruité intense, avec des notes de baies juteuses rouges et noirs, des herbes belles et des notes de minéral et d'un coup de pouce de chêne. Le fruit domine aussi l'arrière-goût où les tanins jeunes mais matures et quelques acides plutôt doux donne un équilibre fantastique. Excellente avec eux la plupart des plats de gibier, y compris beaucoup d'ail et de fines herbes d'agneau. EKO | 695 SEK |
| Château Sainte-Marie Reserva 2008, Bordeaux Cépage: Merlot 63% Cabernet Sauvignon 37%. Clair belle couleur intense rouge-pourpre, très propre parfum de fruits rouges mûrs généreuse, de cerise et des notes de chou, un peu épicé astuces de poivre blanc et un cuir peu. | 440 kr |
| Bad Boy en 2006, Thunevin, Bordeaux AOC raisin 95% Merlot, 5% Cabernet Franc. Moyennement corsé, jeune, mais un goût proche obstinée de cerises noires, prunes et raisins de Corinthe. Un vin moderne avec une bonne concentration. Convient pour les plats salés. | 595 SEK |
| Château Pech-Latt 2009 Raisin Corbières: Carignan, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre. Se marie bien avec les plats de viande avec quelques accessoires peu salée et graisseux. Récolte manuelle en Septembre / Octobre à partir des journaux de 40 ans. Macération de trois semaines, stockées 6 mois en cuve béton. EKO | en verre de 15 cl, 75 kr / 315 kr |
| ITALIE | |
| Palmento Primitivo 2008, Barone Pizzini-Tenuta del Barco, raisin Pouilles: Primitivo. Un excellent exemple de la nouvelle vinstil qui se déroule en Italie. Près corsé, très fruité et une saveur concentrée avec des notes d'herbes grillées. Va de pair avec les plats de viande savoureux. BIO | en verre de 15 cl, 75 kr / 325 kr |
| Capraia Chianti Classico 2008, Tenuta di Capraia, raisin Toscane: 90% Sangiovese, 10% Colorino. Cultivé à 350 mètres au-dessus du niveau des mers, stockées 12-15 mois en fûts de chêne. Robe rouge rubis et des fruits riches sur le nez. Convient pour la viande rouge et la lumière et moyennes fromages mûrs. | 495 kr |
| Valpolicella Ca'Fiui 2008, Corte Sant'Alda, Valpolicella DOC Cépage: Corvionene, Corvina, Rondinella, Molinara, Croatina, Rossara Mariella Camerani est le dynamique propriétaire de la ferme. Caractère du vin est un équilibre entre la concentration et la fraîcheur qui les rend individuelle et passionnant. | 465 SEK |
| Ripasso Campi Magri 2006, Valpolicella Superiore DOC Cépage: Corvionene, Corvina, Rondinella, Molinara, Croatina, Rossara Mariella Camerani est le dynamique propriétaire de la ferme. Caractère du vin est un équilibre entre la concentration et la fraîcheur qui les rend individuelle et passionnant. EKO | 695 SEK |
| AUTRICHE | |
| Zweigelt 2006, Gernot Heinrich, raisin Burgenland: Zweigelt. Foncé couleur pourpre. Parfum fumé et épicé avec des notes de tabac brun, mûres et cerises griottes. BIO | 345 SEK |
ECO = de production biologique. BIO = biodynamique produit. Seuls ** quelques bouteilles en stock
| FRANCE | |
| Chablis 2009, Domaine Viticole Testut: Chardonnay. A arômes couleur jaune vif de jeunesse de minéraux, de pommes vertes et d'agrumes. Le goût est sec avec des notes jeunes de minéraux et de certaines fumé. L'acide frais longue et élégante finition. | 560 SEK |
| Le Blanc Vin de Levin 2009, Levin, Vallée de la Loire Cépage: Sauvignon Blanc 65%, Chardonnay 35%. Lumière, saveur très fruitée de pomme verte et d'agrumes avec une touche de miel. Séchez-les avec une acidité vive. Stockés dans des réservoirs en acier. Vin estival très agréable pour l'apéritif ou les plats de poisson légers. EKO | en verre de 15 cl, 75 kr/325 kr |
| Pinot Gris 2008, Vinoble hurleur, Raisin Alsace: Pinot Gris. Raisin Typiquement, élégant, presque à sec avec de l'acide pour équilibrer la douceur. Se marie bien avec les poissons et fruits de mer, viandes blanches. BIO | en verre de 15 cl, 85 kr/395 kr |
| AUTRICHE | |
| Sauvignon Blanc Steirische 2009, Sattlerhof, raisin Südsteiermark: Sauvignon Blanc. Un vin de qualité stockée dans des réservoirs en acier. Profondeur et bouquet aromatique de groseille jaune, les poires douces. Convient pour les plats de poisson légers, pâtes, risotto, etc | 395 SEK |
| Riesling "Lenz" CAD, Weingut Fred Loimer, raisin Kamptal: Riesling. D'un vignoble belle qui fait toujours des vins de qualité. Convient pour un des plats de poisson un peu plus savoureux, poulet, salades et plus encore. EKO | 315 SEK |
| Franck Bonville Grand Cru Cuvée Prestige Champagne, France | 750 kr |
| André Jacquart Brut, A Jacquart et Fils, Champagne, France | 695 SEK |
| Anna de Codorniu Cava Brut, Espagne | 290 SEK |
| Codorniu Classico en Espagne Cava 375 ml | en verre de 15 cl, 75 kr / 145 kr |
| FRANCE | |
| Vouvray moelleux 2008, Domaine de Capitaine, AOC Vouvray, raisin Loire: Chenin Blanc. Moyennement corsé, bouche moyenne doux avec des notes complexes de tonalités minérales abricot, pêche, miel et marquée et nettement acide. Compatible avec les fraises et la crème glacée, fromages tels que la moisissure verte légère. BIO | 1 verre de 4 cl, 70 SEK / SEK 435 |
| Banyuls Grand Cru Doux Paillé 2007 Cépage: Grenache Noir, Grenache Gris, Carignan noir. Big nose avec des fruits rouges et chocolat. La saveur est douce moyenne avec une bonne acidité, fruits rouges tels que airelles, canneberges et plus encore. Convient pour les baies et desserts aux fruits et au chocolat. | 1 verre de 4 cl, 80 SEK |
| ESPAGNE | |
| Especial Seleccion n ° 1, Jorge Ondoñez & Co., de raisin de Malaga: Muscat d'Alexandrie. Délicieux goût sucré avec des notes de pêche blanche, la fleur d'oranger, acacianötter.Passar à presque tous les fruits, la crème glacée et plus. | 1 verre de 4 cl, 60 SEK |
| Dulce Monastrell 2004, Jumilla Young et des arômes fruités de mûres, de réglisse et de chocolat. Saveur douce et riche avec une acidité équilibrée des fruits. | 1 verre de 4 cl, 60 SEK |
| Leyenda Fino, Rainera Perez Marin odeur de la levure et les noix. Knaster de xérès sec, l'acidité des fruits frais. | 1 verre de 4 cl, 60 SEK |
| PORTUGAL | |
| Quinta de la Rosa LBV 2003 Douro Arôme de cerises, les raisins secs et le chocolat. Bouche riche avec, de fruits noirs et un arrière-goût très agréable. | 1 verre de 4 cl, 70 SEK |
| AUTRICHE | |
| Nussberg Beerenauslese 2006, Weingut Vienne Inger Prestigevin d'environ 9 cépages différents, le Pinot Blanc, Sylvander, Grüner Veltliner et d'autres. Le grand style avec une saveur profonde, sont cultivées dans la ville de Vienne! BIO | 1 verre de 4 cl, 80 SEK |
