Vi på Korstäppans Herrgård vill att er bröllopsdag ska bli exakt så personlig och unik som ni önskar.
Därför finns vi där och hjälper er med förslag, inspiration och rekommendationer. För ibland är det faktiskt lite svårt att välja.

Inspiration till er bröllopsmeny

KRUSTADER OCH TILLTUGG
Rökt renstek med pepparrot i tunnbröd
Färskost med soltorkad tomat och oliver - Krustad
Varmrökt laxmousse - Krustad Blomkåls – och tryffelcréme - Krustad
Västerbottenscréme med gräslök - Krustad

FÖRRÄTTER
Korstäppans Skagen, forellrom, Husåknäcke
Brynt hjortcarpaccio, västerbottencrème, parmachips, hasselnötter, lingon, ruccola
Carpaccio på bakad beta, västerbottencrème, hasselnötter, ruccola

Svenska tapas x 3: Västerbottenpaj, löjrom Kräftskagen med kummin Kallrökt regnbåge, citron- och dillsyrad fänkål och gurka, ramslökscrème

VARMRÄTTER
Stekt fjällröding, räkmousseline, vitvinssås, sockerärtor, färskpotatis
Kalvytterfilé, potatiskaka med parmesan, krämig rosépepparsås och bakad tomat
Oxfilé, rödvinsås med smak av tryffel, potatiskaka med parmesan, sparris
Olivrostad blomkål, rödvinsreduktion med puylinser, stekta sojabönor, potatiskaka

DESSERTER
Chokladbrownie, vit chokladmousse, hallonmarmelad, chokladsmul
Jordgubbsparfait, jordgubbar, rostad pistage, vaniljkokt rabarber

bröllop korstäppan